Modo de uso o consumo:
Cruda: en ensaladas, salsas o ceviches (puede remojarse para suavizar su sabor). Sofrita: base de guisos y arroces, da aroma y sabor dulce.
Cocida: en sopas o estofados, se vuelve más suave.
Asada: al horno o a la parrilla, adquiere un gusto caramelizado.
Frita o caramelizada: ideal para acompañar carnes o hamburguesas.
Encurtida: en vinagre o limón, como guarnición.
País de origen: Cuba
