Las mitades de pimiento congeladas suelen presentarse blandas al descongelarse y se utilizan mejor en preparaciones cocidas como salteados, sopas y guisos. Se congelan cortadas en diferentes formas, como tiras o trozos, después de lavarlas, quitarles el tallo y las semillas. La congelación es un método práctico para conservar pimientos frescos, y al descongelarlos, se pueden añadir directamente a platos cocinados sin necesidad de descongelación previa.
País de origen: Cuba
