En Cuba, juntar langosta, cerdo y pollo en un mismo plato es sinónimo de ocasión especial. Es decir: hoy se come bien, hoy se celebra, hoy se aprovecha.
Este mar y tierra a la cubana es una receta pensada para compartir, rendir y disfrutar, usando ingredientes que se complementan y se cocinan juntos, respetando cada sabor, todos disponibles en el súper combo El Salvador, de Nercado
Receta: Mar y Tierra a la cubana (langosta, chuleta y pollo)
Un plato completo donde cada proteína aporta su textura y sabor, unido por un mismo sofrito criollo.Ingredientes
●Langosta (en trozos medianos)
●Chuletas de cerdo (en tiras gruesas)
●Pollo (en dados o presas pequeñas)
●Cebolla
●Ajo
●Ají
●Tomate o salsa de tomate
●Naranja agria o limón
●Sal y pimienta
●Aceite
●Comino, orégano y laurel
Preparación
1.El sofrito base
En una cazuela grande, sofríe cebolla, ajo y ají hasta que estén fragantes. Este será el punto de unión de todo el plato.2.Primero la tierra
Añade las tiras de chuleta y el pollo. Sella bien ambas carnes para que suelten sabor y se doren ligeramente.3.Sazonar y guisar
Agrega sal, pimienta, comino, orégano y una hoja de laurel. Incorpora tomate o salsa de tomate y un chorrito de agua. Cocina a fuego medio hasta que las carnes estén casi listas.4.El toque del mar
Cuando el guiso esté bien concentrado, añade la langosta. Cocina solo unos minutos, lo justo para que quede jugosa.5.Final cubano
Apaga el fuego y termina con unas gotas de naranja agria o limón. Deja reposar unos minutos antes de servir.El resultado es un guiso potente, equilibrado y lleno de sabor, donde nada opaca a nada.
Cómo servirlo
Este plato se luce con:●arroz blanco
●tostones o yuca
●ensalada fresca
Se sirve al centro de la mesa, porque este tipo de comida se comparte, se repite y se comenta.
El Combo El Salvador permite que, desde fuera, puedas regalar eso mismo: un momento distinto, una mesa abundante, un recuerdo bueno. En Nercado, los combos no están pensados solo para llenar la despensa, sino para crear experiencias reales en Cuba.
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