Las rodajas son un formato versátil, más gruesas que las clásicas patatas fritas tipo "paja" o "bastón", ideales para acompañar una gran variedad de platos principales, desde hamburguesas y pescados hasta carnes asadas. Su prefritura garantiza un exterior crujiente y un interior tierno con una preparación final rápida y uniforme. Ingredientes: • Patatas (el ingrediente principal, normalmente el 95% o más). • Aceite vegetal utilizado en la prefritura. Suele ser: • Aceite de girasol alto oleico (el más común y estable en la gama profesional). • Aceite de nabina (colza). • O una mezcla de ambos. • Estabilizante o Dextrosa: En algunos productos, se puede añadir una pequeña cantidad de dextrosa (azúcar de maíz) para promover un dorado uniforme y atractivo. • Conservante (posible, aunque no es común en ultracongelados simples): En algunos casos, para prevenir la oxidación, puede contener pirofosfato ácido de sodio (E450) o ácido ascórbico (E300) para mantener el color claro de la patata antes de la fritura.
