Producto de aperitivo innovador que combina la tradición de la aceituna española con el característico sabor umami de la anchoa. Presentadas en un práctico tarro de 420 gramos, estas aceitunas verdes con hueso han sido marinadas en una elaborada mezcla que les confiere un gusto salado, ligeramente pescado y profundamente sabroso, similar al de las anchoas en conserva. Ingredientes • Ingrediente Base: • Aceitunas verdes con hueso (variedad Manzanilla/Gordal) • Líquido de Gobierno: • Agua • Sal • Aromatizantes para sabor anchoa: • Extracto de anchoa o aromas naturales de anchoa • Glutamato monosódico (E-621)
- para potenciar el sabor umami • Inosinato y guanilato disódicos (E-631, E-627) - potenciadores adicionales • Acidulantes y Reguladores de Acidez: • Ácido láctico (E-270) • Ácido cítrico (E-330) • Citrato sódico (E-331) • Conservantes: • Ácido sórbico (E-200) o sorbato potásico (E-202) • Posiblemente: Benzoatos (E-210-213) • Otros Aditivos: • Antioxidantes: Ácido ascórbico (E-300) • Estabilizadores: Goma guar (E-412) o almidón modificado • Colorantes (en algunos casos): Clorofilas (E-140) para mantener color verde
