Bistec de cerdo May SM (454 g / 1 lb)

Es un corte delgado y plano, generalmente extraído del lomo, la pierna o la paleta del cerdo. Tiene una forma irregular o ligeramente ovalada, con un grosor que varía entre 1 y 2 centímetros y puede presentar vetas finas de grasa intramuscular que le aportan sabor y jugosidad al cocinarse. La textura es firme pero tierna al tacto, con bordes lisos o levemente irregulares según el corte.

Producto envasado en Cuba en porciones menores.

Origen: Estados Unidos